Service annexé au Iycée, le service d'hébergement est géré de façon autonome, son financement est essentiellement à la charge des familles.

LA RESTAURATION SCOLAIRE

Véritable cuisine centrale pour les établissements scolaires du châtillonnais, c'est plus de mille repas qui sont préparés chaque midi pour être soit servis aux élèves et personnels
du Lycée et du Collège Fontaine des Ducs, soit portés sur place pour les collégiens de Laignes et les enfants des écoles maternelles et primaires de Châtillon sur Seine et Laignes.

 Tous les ans, des opérations comme "Bien dans mon assiette", "La semaine du goût" sont lancées par notre chef afin de faire découvrir des plats inédits.

Dans le souci constant d'améliorer le service proposé, l'établissement s'est engagé dans une démarche qualité en restauration collective autogérée (Principes de la méthode HACCP).

Dès le printemps 1998 il a adhéré à une convention pour la maîtrise de la qualité micro-biologique en partenariat avec le laboratoire du Conseil Général de la Côte d'Or et le Comité de Coordination des Collectivités et en 1999, il participe, avec cinq autres collectivités de Bourgogne à une opération pilote très importante intitulée : Analyse et Maîtrise des dangers en restauration collective en gestion directe.

L'INTERNAT

L'internat accueille 140 élèves. Les filles sont logées en boxes individuels, ou en chambres de un ou deux lits. Les garçons disposent pour leur part, de chambres de trois ou quatre lits. Depuis la rentrée 2008, l'internat garçon s'est vu rénové pour les parties sanitaires et ce grace aux fonds donnés par la Région.

LES HORAIRES :
* Le lever se fait à 7 heures.
* Le coucher à 22 heures.
* Deux temps d'étude sont organisés
* De 17H30 à 19H : les élèves de seconde et de première garçons sont en étude surveillée et les internes filles et garçons de terminale travaillent dans leur chambre.
* De 20H30 à 22H : tous les élèves filles et garçons travaillent dans leur chambre.

La sécurité des internes filles a fait l'objet d'une attention particulière. En effet, un système d'ouverture magnétique des portes de l'internat a été installé. Il fonctionne grâce à une carte propre à chaque élève.

ORGANISATION DES LOISIRS :

Une autonomie plus ou moins importante est laissée à chacun, selon son âge et sa maturité. L'organisation de la vie à l'internat tend à maintenir un judicieux équilibre entre une ambiance studieuse de travail et des moments de détente et de repos; grâce au comportement raisonnable de chaque élève. Les règles de vie en vigueur correspondent à un double objectif :
* La responsabilisation de chacun vis-à-vis des biens, des personnes
* le respect du travail.

Il s'agit de donner à l'élève les meilleures conditions de vie et d'épanouissement personnel dans un cadre sans cesse entretenu et amélioré.